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主要設施
- 402 間客房
- 餐廳
- 供應早餐
- 自助停車
- 24 小時商務中心
- 空調
- 自助洗衣
- 大廳免費報紙
闔家歡樂
- 冰箱
- 獨立浴室
- 免費盥洗用品
- 洗衣設施
- 吹風機
- 遮光布/窗簾
鄰近景點
- 位於梅田
- 大阪市立科學館 (2.2 公里)
- 梅田藍天大廈 (1.5 公里)
- 造幣局博物館 (2.3 公里)
- 大阪城 (3.9 公里)
- 心齋橋商店街 (3.4 公里)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
旺報【記者陳建瑜╱綜合報導】
小英政府力推新南向政策，但外媒卻不看好。英媒稱，為降低對中國的經濟依賴，台灣正努力加深與東南亞的經貿往來，但因缺少正式邦交關係，及兩岸關係持續惡化，台灣「新南向政策」面臨很多困難；蔡政府得說服這些「非正式夥伴」頂住北京方面的施壓。
英國《金融時報》6日從印尼雅加達報導，台灣製造商品有將近一半出口到鄰居兼最大貿易夥伴中國。但這座「自治島嶼」決心減少對中國經濟依賴，並提振緩慢的經濟成長。
報導稱，為減少依賴中國，台灣領導人蔡英文正努力深化與東南亞的貿易和投資聯繫。但東南亞無一國政府正式承認台灣，蔡英文面臨著一個巨大挑戰，她得說服這些「非正式夥伴」頂住北京方面施加越來越大的壓力。
我駐印尼代表陳忠表示，來自北京的政治壓力是一個長期存在的問題，而與印尼等大型發展中經濟體的合作，遠比與台灣許多正式邦交國的合作廣泛。
報導指出，缺少外交關係代表台灣企業無法從雙邊貿易協定、稅收或投資條約中受益，而此類協定可幫助他們的跨國競爭對手在海外投資。
工商時報【姚舜】
汪小菲以愛妻大S為名投資開設的「S Hotel Taipei」預計最快將於明年1月開幕營運，惟為搶攻耶誕與跨年餐飲商機，S飯店內唯一的〈HYG〉餐廳則會在12月初即開始試營運，這不僅是台灣少見的北歐餐廳，更是由米其林星級主廚擔任駐店主廚開設的餐廳，預料開賣後將吸引不少飲食男女前往消費嘗鮮。〈HYG〉主廚米格爾、馬貝利（Mikkel maarbjerg）是丹麥人，2002年他在丹麥根本哈根創業開設〈Ensemble〉餐廳，2003年即在哥本哈根的米其林指南中得到1星肯定，2005年再升等為2星。而米格爾．馬貝利的另一項「 豐功偉業」是，他曾擔任丹麥女王75歲生日宴的外燴行政總廚，率領超住宿優惠信用卡過100位廚師演繹宛如國宴的佳餚美饌，招待世界各國貴賓。如今這位名廚來台主持餐廳，自是讓人期待。
北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷，北歐餐飲(Nordic Cuisine)近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。
北歐的設計被形容為帶著一股「HYGGE」的風格，這個字在簡約、自在、樂活的意涵，也就是一種「歡聚的美好氛圍」。北歐時尚品味拒絕平凡，卻也不屑奢華，北歐設計師設計的作品具藝術品味，同時也兼具實用功能，所以非常受到品味獨具的生活家喜愛。S飯店內的餐廳以〈HYG〉為名，就是要傳遞北歐獨特的生活品味。
位在S飯地下樓的〈HYG〉有210個座位，除開放式用餐區外，餐廳規畫有島型酒吧、開放式用餐區、雪茄室，以及3間私人包廂。與飯店一樣，餐廳裝潢設計也是由有「設計鬼才」與「設旅遊資訊計頑童」之稱的法國著名設計大師菲利浦．史塔克操作設計，品味優雅獨特，氛圍輕鬆自在，客人可在這裡享用米格爾率領廚藝團隊演繹的「新北歐料理」(New Nordic Cuisine，或稱Nordicology)，透過口舌細嚼慢嚥「北歐食尚」。
「會陸續引進北歐食材」，正在積極準備餐廳營運事宜並設計菜式內容的米格爾說，為了讓台灣食客認識北歐美食，〈HYG〉將會用北歐鮭魚與北歐火腿等北歐食材入菜，同時他當然也會「跟著季節走」，採用台灣在地新鮮食材入菜。
米格爾認為，「傳統成就經典」，所以他偏愛用老祖宗傳下來的廚技烹調料理菜餚。米格爾並表示，自己就不喜歡以Sous-Vide法作菜，他寧願用傳統方式低溫慢煮菜餚。所以，〈HYG〉的廚房裡有頂火烤箱、法式爐、西班牙Josper燻烤兩用烤箱，什麼設備都有，就是沒有Soue-vide機。
米格爾演繹的北歐風料理，傳統中有新「藝」，一如在國際上幾家發光發熱的北歐餐廳，〈HYG〉的菜餚都是運用精緻法菜料理的烹調技法，再融入北歐食材或醬料元素，進而體現北歐風味的菜餚。
佐餐用的〈裸麥酸麵包〉，是北歐經典麵包，表皮酥脆、麵包體則柔嫩，且酸待恰到好處，吃食時可塗上北歐奶油，口感與風味都很迷人。
運用蔬果醬汁為菜餚賦味，是米格爾料理高明之處，開胃前菜〈水煮生蠔〉，他用青蘋果汁與醋漬洋蔥丁和蝦荑蔥汁提味。〈炭烤牛肋排〉除有紅酒牛骨醬汁提味，米格爾並另用巴西里葉和菠菜熬製了綠色的蔬菜醬汁，為用表面帶有煙燻焦香的牛排增加獨特風味。
〈香煎章魚〉可以看出經典廚師廚藝的功力火候，而米格爾演繹的這道菜，章魚腳表層酥香微脆，內裡口感則鬆軟細致，呈盤時還灑了黑蒜粉與章魚奶油泡沬一起提味，形色味皆很媚人。
中華料理中有〈叫化雞〉，米格爾說北歐也有類似的雞餚。他在雞腹內填塞了栗子、蒜頭、迷迭香、小洋蔥等食材，然後用甘藍菜葉包覆，最外層再用耐火土封住整隻雞，最後送進烤箱中烤製。烤好後出菜上桌，先用木槌敲開最外層的土塊，再享受這〈北歐式叫化雞」。這雞肉的肉質非常柔嫩，且味道入裡，比西方傳統的耶誕火雞好吃多了。
過去台灣不易吃到北歐風格料理，〈HYG〉開業後成了唯一的優質美味北歐餐廳，菲利浦．史塔克設計裝潢+米其林星廚顧問，〈HYG〉即將接受市場考驗。
住宿優惠補助專頁INDEX
HYG北歐餐廳
地址︰台北市敦化北路150號(S Hotel Taipei)
電話︰02-27120877
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